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Actualité
Appel à textes pour une nouvelle collection de culture gastronomique "Saveurs et savoirs"
L'alimentation est un fait culturel. Pour qu'une nourriture soit bonne à manger, elle doit au préalable être bonne à penser, relevait Claude Lévi-Strauss. Dans toutes les cultures, l'évolution de la gastronomie voit défiler les modes, les religions, les avancées scientifiques et médicales, les crises, les voyages et les découvertes territoriales, les tabous conscients ou non, les guerres, … L'histoire et l'anthropologie de la nourriture constituent l'imaginaire qui rend un mets acceptable, délectable, ou insupportable.
Parce que "saveurs" et "savoirs" ont pour étymologie commune "sapere", connaître, goûter, en latin.
Et que l'on goûte mieux ce que l'on comprend mieux.
Infos et propositions: s.maissin@editions-academia.be > Réagir par email
Nouveautés
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 OLGA, OU LA FRAGILITÉ DE L'INSOUCIANCE
LITTÉRATURE ROMANS, NOUVELLES
Olga a disparu... Mais quand on est rien pour personne, est-on jamais plus qu'une simple annonce de disparition dans le journal du dimanche?
Olga, ou la fragilité de l'insouciance, c'est le récit de la difficulté de passer de l'enfance à l'âge adulte. ...
ISBN : 978-2-8061-0575-2 • 112 pages •
12,5 €
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 VARIATIONS CRITIQUES À PROPOS DU NÉOLIBÉRALISME
Aspects philosophiques, politiques, économiques et éducatifs
ECONOMIE EDUCATION ENSEIGNEMENT
Cet ouvrage complète un premier livre paru en 2015 Néolibéralisme et éducation qui présentait des textes provenant des deux premiers colloques de recherche. Ici nous exposons le problème du néolibéralisme et son impact sur le monde de l'éducation, des ...
ISBN : 978-2-8061-0566-0 • 360 pages •
37 €
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 ÉPREUVES ET LIMITES
SOCIOLOGIE
Cet ouvrage examine, dans une optique pluridisciplinaire, la thématique des épreuves, qu'elles soient individuelles ou collectives, auxquelles nous sommes confrontés tout au long de notre existence.
ISBN : 978-2-80663732-1 • 276 pages •
28,5 €
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